HOT ! 【最高峰尺サイズ】堺孝行 イノックス 牛刀 300mm 8A鋼【プロ用特大包丁】 堺孝行 イノックス 牛刀 30cm ＜AIN02030＞ 青木刃物製作所｜AOKI

堺孝行 イノックス 牛刀 30cm ＜AIN02030＞ 青木刃物製作所｜AOKI。Amazon｜sakai takayuki 青木刃物 堺孝行 イノックス 牛刀 18㎝ 日本。イノックス INOX - 堺孝行の製造・販売は青木刃物製作所。世界中のトップシェフや目の肥えた料理人から絶大な支持を得る、大阪・堺の銘工『堺孝行』。その中でも、過酷な業務用環境で圧倒的な信頼性を誇る定番「イノックス（INOX）」シリーズの特大・牛刀300mmです。刃渡り300mmの圧倒的なスケールを誇る本刃は、大型のブロック肉（塊肉）の解体・切り分け、ローストビーフやステーキ肉の美しいスライスなど、主に肉を専門に扱うプロの現場や、大型厨房の仕込みで真価を発揮します。筋引（スライサー）の役割も兼ね備えるほどの長さを活かし、前後に何回も往復させることなく「一引き」で素材をスパッと断ち切ることが可能です。これにより、食材の断面を一切潰さず、肉汁や旨味を閉じ込めた最高の状態に仕上げることができます。サビに極めて強く、耐摩耗性に優れたクローム・モリブデン鋼を採用しているため、長時間のハードな仕込みでも鋭い切れ味が持続。多忙な現場でも錆びを気にせず衛生的に管理できる、まさに現場主義の1本です。専門職の方のメインディッシュ用、ホテルの厨房、または大量の仕込みをこなす現場にいかがでしょうか。【商品詳細】ブランド： 堺孝行（さかいたかゆき） / 青木刃物製作所シリーズ： イノックス（INOX）刃形： 牛刀（両刃）刃渡り： 300mm刃材： クローム・モリブデンを含有した特殊ステンレス鋼柄材： POM樹脂【商品の状態】状態： 新品・未使用付属品： 外箱あり発送： 丁寧に梱包し、安全なメルカリ便にて迅速に発送いたします。【おすすめポイント】300mmの長さを活かし、大きな食材や塊肉を何度も往復させずに一発で綺麗なスライスが可能。高い防錆性能により、水分や酸の強い食材を扱ってもサビにくく、日々の手入れが非常に容易です。包丁全体の自重があるため、力を入れずとも包丁の重みだけで滑らかに切る感覚を体感いただけます。即購入OKです。よろしくお願いいたします。#包丁 #牛刀 #堺孝行 #イノックス #INOX #300mm #尺 #プロ用 #業務用 #肉切り #シェフナイフ #厨房機器 #調理器具。20220224153618_1.jpg。【新品】土佐打ち和包丁 出刃型 両刃 165mm（5寸5分）a。ストウブ　LA COCOTTE　22cm グレー。ヘイワ圧力鍋。Victorinox Grand Maître ペティナイフ。モルカヘテ メキシコ料理用石臼 すり鉢。AUTO CHEF POT 自動調理器具 600ml。ストウブ シャロー ココット 26cm チェリー　※569。STAUB 両手鍋 ラウンド 鍋。中古　業務用卓上餃子焼機　2台セット。未使用　タッパーウェア　Tupperware　レインボークッカー　片手鍋　19。☆sale☆ ル・クルーゼ ココット・オーバル 23cm。ティファール 圧力鍋　6L クリプソアーチタイマー。柳刃包丁　玄海正国　水本焼き 青鋼　片刃